Bahan Pangan Jagung


Puji syukur kehadirat Allah Yang Maha     
Kuasa, yang telah memberikan rahmat dan hidayahnya kepada kami sehingga blog ini dapat terselesaikan.
Tak lupa sholawatan serta salam kami haturkan kepada junjungan saya Nabi Muhammad Saw. Blogger ini kami beri judul" olahan bahan pangan" yang disesuaikan dengan materi tugas sosiologi kami.

Bahan pangan merupakan sumber makanan yang menjadi kebutuhan utama bagi kehidupan makhluk hidup, terutama manusia. Manusia membutuhkan bahan pangan sebagai sumber nutrisi yang akan membantu pertumbuhan dan memberikan energi untuk melakukan berbagai kegiatan sehari-hari. Secara umum, bahan pangan manusia dapat dikelompokkan menjadi dua, yaitu bahan pangan nabati dan bahan pangan hewani. Kedua bahan pangan ini sama-sama menjadi sumber makanan yang sangat dibutuhkan oleh manusia. Akan tetapi, bahan pangan yang biasanya menjadi sumber makanan pokok atau utama bagi manusia adalah bahan pangan nabati. Dari namanya saja kalian mungkin sudah tau bahwa bahan pangan ini berasal dari tumbuhan.

A). PENGERTIAN BAHAN PANGAN NABATI DAN HEWANI. 

1) Bahan pangan nabati adalah bahan pangan yang dihasilkan oleh tumbuhan yang dapat dikonsumsi oleh manusia. Bahan pangan nabati dapat dikonsumsi setelah diolah ataupun dikonsumsi secara langsung. Bahan pangan jenis ini mengandung berbagai gizi yang diperlukan bagi tubuh manusia, seperti vitamin, mineral, serat, karbohidrat, kalsium, zat besi, dan protein.

2) Bahan makanan hewani adalah sumber makanan yang dihasilkan dari hewan yang dapat dikonsumsi oleh manusia.





B).Contoh Bahan Pangan Nabati


1.Buah-buahan
Buah dikenal sebagai bahan pangan yang memiliki rasa enak dan segar serta mengandung banyak nutrisi yang berguna bagi tubuh manusia. Bahan pangan jenis ini menjadi sumber sumber makanan yang kaya akan mineral, serat, serta berbagai vitamin, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin B1, vitamin B6, dan vitamin C. Beberapa contoh buah-buahan, yaitu apel, nanas, mangga, jambu, manggis, pisang, jeruk, melon, dan semangka.

2.Sayur-sayuran
Sayur merupakan bahan pangan yang memiliki gizi cukup lengkap. Sayur menjadi sumber makanan yang mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti vitamin, mineral, serat, kalsium, kalium, zat besi, dan folat. mengandung vitamin yang lengkap untuk tubuh. Beberapa contoh sayur-sayuran, yaitu sawi, bayam, terong, kangkung, selada, kol, buncis, dan mentimun.

3).Serealia

Serealia merupakan bahan pangan yang dihasilkan dari biji-bijian tumbuhan pangan yang ditanam sebagai sumber makanan pokok bagi manusia. Biji-bijian jenis ini menjadi sumber makanan yang memiliki kandungan utama berupa karbohidrat. Selain itu, tanaman ini juga kaya akan protein, memiliki kandungan lemak yang rendah, mengandung banyak serat kasar, mengandung banyak mineral, serta memiliki kandungan vitamin, seperti vitamin E dan vitamin B. Beberapa contoh tanaman serealia, yaitu beras, jagung, gandum, sorgum, dan barley.

4).Kacang-Kacangan.

Kacang-kacangan dihasilkan dari jenis tanaman pangan yang memiliki biji berukuran relatif lebih besar dari jenis biji-bijian serealia. Kacang-kacangan mengandung banyak serat, protein, lemak yang menyehatkan, mineral, dan vitamin, terutama vitamin E. Beberapa contoh kacang-kacangan, yaitu kacang tanah, kacang merah, kacang hijau, kacang kedelai, kacang almond, kacang mete, dan kacang pinus.

5).Umbi-umbian

Umbi-umbian merupakan bahan pangan nabati yang terbentuk di dalam tanah. Umbi-umbian menjadi sumber makanan yang memiliki kandungan utama berupa karbohidrat atau pati. Selain itu, umbi-umbian juga mengandung serat, vitamin, mineral, protein, kalsium, zat besi, fosfor, kalium, dan lainnya. Beberapa contoh umbi-umbian adalah kentang, singkong, talas, ubi jalar, bawang, bawang, dan bengkoang. 
Rempah-rempah
Rempah-rempah merupakan bahan pangan yang biasanya dimanfaatkan sebagai penguat rasa pada makanan. Selain berperan sebagai penguat rasa, rempah-rempah juga memiliki berbagai kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Rempah-rempah dapat dimanfaatkan untuk menurunkan kadar gula, melawan peradangan, mengatasi mual dan sakit perut, memelihara kesehatan jantung, meredakan rasa sakit, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mencegah alergi dan hidung tersumbat, menjaga kesehatan pencernaan, menurunkan kolesterol, serta mengurangi berat badan dan lemak tubuh. Beberapa contoh rempah-rempah, yaitu jahe, kayu manis, kunyit, kencur, jintan, serai, kapulaga, ketumbar, ginseng, buah pala, dan lada hitam.

C. CONTOH BAHAN PANGAN HEWANI. 

1).Daging

Daging terbagi menjadi dua, yaitu daging putih dan daging merah. Daging putih yang dijadikan sebagai bahan pangan dapat berasal dari unggas dan ikan. Sedangkan daging merah yang dijadikan sebagai bahan pangan dapat berasal dari sapi, kerbau, kambing, dan babi. Daging putih maupun daging merah sama-sama mengandung berbagai gizi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.

2). Ikan

Ikan merupakan bahan pangan hewani yang menjadi sumber protein serta memiliki kandungan nutrisi yang sangat kaya, seperti asam lemak omega 3, asam lemak tak jenuh, kalsium, yodium, vitamin A, vitamin D, vitamin B6, dan vitamin B12. Ikan memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan mata dan perkembangan otak.

3).Telur


Telur merupakan salah satu bahan pangan hewani yang menjadi sumber protein terbaik dan mudah untuk didapatkan karena memiliki harga yang cukup terjangkau. Telur juga menjadi bahan makanan serbaguna yang mudah diolah dan memiliki rasa lezat.

Manfaat Kandungan Protein Bahan Pangan Nabati

1).Dapat Menjaga Berat Badan

Protein yang terkandung dalam bahan pangan nabati cenderung memiliki jumlah kalori dan lemak yang lebih sedikit dibandingkan dengan bahan pangan hewani. Selain itu, bahan pangan nabati juga mengandung serat yang tinggi dan berbagai nutrisi penting bagi tubuh. Mengganti sebagian asupan protein dengan sumber makanan yang mengandung protein nabati dapat mengontrol berat badan dan membantu menurunkan berat badan bagi seseorang yang sedang diet tanpa kehilangan nutrisi penting.

2).Dapat Membuat Tubuh Menjadi Lebih Sehat

Mengonsumsi protein yang berasal dari sumber pangan nabati telah terbukti dapat membuat seseorang hidup lebih sehat dan lama. Maggie Berghoff, seorang konsultan kesehatan, mengatakan bahwa mengonsumsi protein yang berasal dari bahan pangan nabati penting untuk membuat hidup lebih panjang, kuat, dan sehat. Hasil riset yang dilakukan oleh JAMA Internal Medicine juga mengungkapkan hal yang sama. Hasil riset tersebut menjelaskan bahwa mengonsumsi protein yang diperoleh dari kacang-kacangan dan biji-bijian cenderung membuat seseorang memiliki risiko kematian lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi protein dari bahan pangan hewani.

3).Dapat Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Protein yang terkandung dalam bahan pangan nabati memiliki lebih sedikit lemak jenuh dan tanpa kolesterol. Selain itu, beberapa jenis bahan pangan nabati, seperti alpukat dan kacang-kacangan, juga menjadi sumber protein dengan lemak yang sehat dan baik untuk jantung. Mengkonsumsi banyak protein nabati dapat menurunkan kolesterol dan tekanan darah, yang menjadi faktor risiko dari penyakit jantung.

4).Dapat Menurunkan Risiko Penyakit Kanker

Kandungan serat dan nutrisi yang terdapat dalam bahan pangan nabati sangat penting untuk menjaga pencernaan tetap sehat sehingga akan menurunkan risiko berbagai penyakit, terutama penyakit kanker. Selain itu, World Health Organization (WHO) juga telah menyatakan bahwa olahan daging merah memiliki sifat karsinogenik, yang dapat menjadi penyebab penyakit kanker kolorektal, pankreas, dan prostat.

5).Dapat Menurunkan Risiko Penyakit Diabetes Tipe 2

Selain penyakit jantung dan kanker, mengonsumsi protein yang berasal dari bahan pangan nabati juga dapat menurunkan risiko penyakit diabetes . 


Demikianlah blog yang saya buat ini, semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan para pembaca. Saya mohon maaf apabila ada kesalahan ejaan dalam penulisan kata dan kalimat yang kurang jelas, dimengerti, dan lugas. Kesempurnaan hanyalah milik Allah, kekurangan dan kelemahan adalah milik saya, Karena itu saya berharap kritik dan saran, guna meningkatkan mutu dan kualitas kinerja saya. agar dapat memperbaiki blogger yang selanjutnya menjadi blogger yang lebih baik lagi. Sekian penutup dari saya semoga dapat diterima di hati para pembaca dan saya ucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya.

Penulis: Nadia Zakiyah Aliffia Putri
Kelas: Xl IPS 1
Absen:19

Postingan populer dari blog ini

Belajar Tentang Kelompok Sosial Gerabah Balongan

Narasumber: Bapak Ali Nasihin (Sekertaris Desa Balongan) Presenter: Mbak Niswatul Mardiyah dan Bu Indarti guru sosiologi Smapa  Hai assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh Selamat pagi pemirsa salam sejahtera untuk kita semua salam Merdeka belajar alhamdulillahirobbilalamin pada pagi hari ini Kamis 8 Sep 2002 puluh dua tepatnya berada di studio SMA Negeri 1 Pamotan kami studio smapa kedatangan tamu spesial dari Desa belum Mulyo Kecamatan Kragan Kabupaten Rembang .        Hari ini saya bersama dengan Bu Indarti guru mapel sosiologi di SMA Negeri 1 Pamotan nah dalam bayangan kami ya Pak mendengar kata balongmulyo langsung tertuju pada sebuah wisata pantai Balongan di sebuah suguhan menarik yang cocok sekali untuk bersantai, bermain pasir bersama desiran ombak dan juga belajar tentang ekosistem pantai sembari makan rujak bersama teman-teman di deretan Gazebo.       Betulkan mbak siap tapi ternyata tem...
Baca selengkapnya

PERUBAHAN SOSIAL DI DESA KALITENGAH, KEC. PANCUR, KAB. REMBANG TAHUN 2023

Gambar
PERUBAHAN SOSIAL DI DESA KALITENGAH, KEC. PANCUR, KAB. REMBANG TAHUN 2023  Perubahan sosial didesa kalitengah, waton Pada gaya rumah bapak tumingin yang bergaya modern minimalis ,banyak jendela, menggunakan pintu geser, meminimalisir adanya sekat di dalam rumah, dan menggunakan warna-warna sesuai konsep keinginan masing-masing individu.  Perubahan juga bisa terjadi dikarenakan suatu hal yang membuat masyarakat suatu daerah meninggalkan kebiasaan lama dan memakai kebiasaan baru dengan waktu yang cepat ataupun lambat. Tampak rumah dengan gaya arsitektur gaya modern inilah bapak tumingin tinggal bersama keluarga yang beralamat di desa kalitengah, waton pada tgl 7 September 2023 pukul 06.50 WIB Pagi itu tri vidia serta dengan tiga anggota kelompok mendatangi rumah bapak tumingin di desa waton. mereka mewawancarai bapak tumingin mengenai gaya arsitektur rumah.  Setelah anggota kelompok kami mewawancarai bpk tumingin kami mengetahui banyak tentang perubahan gaya ar...
Baca selengkapnya

Kearifan Lokal Makanan

Gambar
Makanan Tradisional Sredek Gula Jawa Anggota Kelompok: 1. Nadia Zakiyah A.P/20 2. Siti mahfudhoh/30 3. Novia Dwi Setyowati/21 4. Syahrul Niam/32 5. Ade Wahyu listiawan/1 6. M.Aziz Dewangga/17 Sredek adalah makanan khas kecamatan bandung kabupaten Tulungagung. Sredek makanan yang terbuat dari singkong untuk kemudian bisa dijadikan gethuk. Sedangkan Gethuk itu singkong yang dikukus dicampur dengan gula lalu dihaluskan diatasnya di kasih kelapa parut. Bahan  1 kg singkong 250 gram gula merah, sisir halus 5 sdm gula pasir Garam secukupnya 1/4 butir kelapa muda, parut untuk taburan. Cara membuat sredek singkong  1. Rendam singkong yang sudah dikupas selama 15 menit. Proses perendaman dapat membuat kelapa mudah diparut. 2. Parut hingga halus menggunakan parutan singkong. Campur singkong parut dengan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata.   3. Panaskan kukusan. Kukus singkong parut sekitar satu jam. 4. Angkat lalu taburi dengan parutan ...
Baca selengkapnya